Kostenlose QR-Code-Speisekarte fürs Café in 15 Minuten: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Sind 15 Minuten realistisch? Wann die Stoppuhr aufgeht und wann nicht

Legen Sie das Handy mit laufbereiter Stoppuhr auf die Theke und öffnen Sie einen Anbieter, bei dem Sie eine kostenlose QR-Code-Speisekarte anlegen können. Diese Anleitung baut Schritt für Schritt eine QR-Speisekarte für ein Café, mit Platoo als durchgerechnetem Beispiel. Zuerst die Frage, ob 15 Minuten Einrichtungszeit für Ihren Betrieb überhaupt realistisch sind.

Was die 15 Minuten abdecken: eine kurze Café-Karte, abgetippt von einer fertigen Liste

Wer eine QR-Code-Speisekarte erstellen will, braucht dafür realistisch 15 Minuten — eine Erfahrungszeit, kein Versprechen von Platoo. Sie gilt für ein Café mit etwa zwei Dutzend Positionen, wenn Namen, Preise und Allergene bereits auf einem Blatt stehen.

In dieser Zeit legen Sie ein Konto an, füllen die Lokalseite aus, tippen die Gerichte ein, markieren Allergene und testen den Code. Das alles passt in den Free-Tarif, der laut der Preisseite von Platoo unbegrenzt viele Gerichte und einen QR-Code für den gesamten Betrieb enthält.

Beachten Sie: Es geht um eine reine Anzeige-Speisekarte, nicht um Bestellen per QR-Code. Die Bestellung nimmt weiterhin das Servicepersonal auf.

Was die 15 Minuten sprengt: lange Karten, fehlende Preise, noch keine Fotos

Das Tippen ist selten das Langsame. Das Entscheiden schon. Ein typisches Szenario: Die Inhaberin hält inne, um den Preis für einen Flat White mit Haferdrink festzulegen, und die Stoppuhr läuft weiter.

Fotos sind die häufigste Falle, deshalb behandelt diese Anleitung sie als späteren Schritt.

Wenn Ihre aktuelle Speisekarte ein PDF ist, haben Sie die Liste schon. Eine PDF-Speisekarte und eine digitale Speisekarte verhalten sich auf dem Handy unterschiedlich, der Inhalt lässt sich aber direkt übernehmen.

Der Weg ganz ohne Tippen: ein Foto der Karte schicken und das Team eintragen lassen

Bei einer langen Karte gibt es einen Weg, eine digitale Speisekarte mit QR-Code ganz ohne Tippen zu bekommen. Sie fotografieren die gedruckte Karte oder hängen die Datei an und schicken sie an das Team von Platoo.

Das Team trägt die Gerichte ein, ordnet die Struktur und schickt einen fertigen QR-Code zurück. Laut der Website von Platoo ist diese Einrichtung für jedes neue Konto kostenlos und dauert in den meisten Fällen nicht länger als 24 Stunden.

Sie tauschen das 15-Minuten-Ziel gegen Ihre eigene Zeit. Prüfen Sie das Ergebnis danach: Nur Sie wissen, ob ein abfotografierter Preis noch aktuell ist.

Bevor die Stoppuhr läuft: Inhalte der Speisekarte vorbereiten

Lassen Sie den Laptop vorerst zu und nehmen Sie einen Stift. Die Stoppuhr hält nur, wenn jedes Gericht, jeder Preis und jedes Allergen schon aufgeschrieben ist, denn Nachschlagen kostet mehr Zeit als Tippen.

Das Vorbereitungsblatt auf einer Seite: Gericht, Preis, Kategorie, Allergene

Geben Sie jeder Position eine Zeile und vier Spalten, alles auf einer einzigen Seite.

Die Kategorien einer Café-Karte liegen meist auf der Hand: Kaffee, kalte Getränke, Frühstück, Gebäck.

Prüfen Sie für die letzte Spalte jedes Rezept anhand der 14 Allergene aus Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, wie auf EUR-Lex veröffentlicht; der Allergen-Schritt weiter unten listet sie auf. Lesen Sie die Etiketten von zugekauftem Gebäck, Sirupen und Pflanzendrinks, statt zu raten.

Der Free-Tarif von Platoo speichert Zutaten und Allergene pro Gericht, notieren Sie also eine Zutatenliste überall dort, wo Sie sie schon kennen. Beschreibungen können warten. Schreiben Sie nur dort eine kurze Zeile, wo der Name sich nicht selbst erklärt, und lesen Sie später diesen Leitfaden für Gerichtsbeschreibungen.

Einmal sammeln: Öffnungszeiten, Adresse, WLAN, Social-Media-Links

Das Profil des Lokals braucht Namen, Logo, Öffnungszeiten und Adresse. Schreiben Sie die Öffnungszeiten Tag für Tag auf, auch den einen, der abweicht, und notieren Sie das WLAN-Passwort und Ihre Social-Media-Links.

Erst eine fertige Karte ansehen: die Live-Demo

Öffnen Sie die Live-Demo-Speisekarte auf dem Handy, bevor Sie etwas anlegen. Dafür brauchen Sie kein Konto.

Scrollen Sie wie ein Gast und achten Sie darauf, wie wenig Text neben ein Gericht passt. Daran sehen Sie, wie kurz Ihre eigenen Zeilen sein sollten.

Legen Sie auch die Sprache der Karte fest. Der Free-Tarif zeigt eine Sprache, schreiben Sie das Blatt also in der Landessprache. Warum, erklärt der Allergen-Schritt weiter unten.

Minute 0–3: Kostenloses Konto anlegen und Lokalseite ausfüllen

Starten Sie jetzt die Stoppuhr. Ihr Vorbereitungsblatt liegt neben der Tastatur, und die ersten drei Minuten gehören dem Teil, den Gäste vor dem ersten Gericht sehen: der Lokalseite.

Registrieren und das Lokal benennen

Die Registrierung ist der kürzeste Schritt der ganzen Anleitung. Öffnen Sie die Registrierungsseite von Platoo, legen Sie das Konto an und geben Sie den Namen des Cafés genau so ein, wie er auf Ihrem Schild steht. Gäste prüfen an diesem Namen, ob sie den richtigen Code gescannt haben, also keine Abkürzungen und keine internen Spitznamen.

Sie können im Free-Tarif bleiben. Laut der Preisseite von Platoo umfasst er ein Restaurant und eine Speisekarte, inklusive Online-Speisekarte und Lokalseite. Für ein einzelnes Café ist das die ganze Aufgabe, und eine kostenlose QR-Code-Speisekarte aus einem QR-Menü-Baukasten reicht hier aus.

Füllen Sie dann das Profil des Lokals aus: Name, Logo, Öffnungszeiten und Adresse. Liegt die Logodatei nicht auf diesem Rechner, fügen Sie sie später hinzu. Änderungen gehen live, ohne den gedruckten Code anzufassen.

Öffnungszeiten, Adresse und der Wegbeschreibungs-Button

Übernehmen Sie die Öffnungszeiten direkt vom Vorbereitungsblatt, auch die Tage, an denen Sie früher schließen. Wer die Seite am Sonntagabend findet, sollte nicht anrufen müssen, um zu erfahren, dass Sie mittags schließen.

Schreiben Sie die Adresse so, wie eine Karten-App sie erkennt. Die Lokalseite hat einen Button für die Wegbeschreibung, und der hilft nur, wenn er zu Ihrer Tür führt. Das zählt vor allem bei Touristen, die ihr Frühstückslokal oft ein paar Straßen entfernt auswählen.

WLAN-Passwort und Social-Media-Links: die Details, nach denen Gäste fragen

Zählen Sie einmal, wie oft Ihr Barista in der Morgenspitze das WLAN-Passwort buchstabiert. Steht das WLAN-Passwort auf der Lokalseite, wandert diese Frage von der Theke auf den Bildschirm des Gastes. Tippen Sie es sorgfältig ein, denn ein falsches Passwort bringt mehr Fragen als gar keins.

Die Social-Media-Links kommen zuletzt. Gäste, denen es gefallen hat, können Ihnen direkt von der digitalen Speisekarte aus folgen — einer ganz normalen Webseite im Handybrowser, ohne App-Installation.

Blick auf die Stoppuhr: Sie sollten bei etwa drei Minuten sein.

Minute 3–9: Kategorien anlegen und Gerichte mit Preisen eintragen

Die Lokalseite ist ausgefüllt, die Stoppuhr zeigt drei Minuten. Die nächsten sechs Minuten sind Tipparbeit, der längste Abschnitt dieser Schritt-für-Schritt-Einrichtung.

Eine Kategorienstruktur, die zum Café passt: Kaffee, kalte Getränke, Frühstück, Gebäck

Legen Sie die Kategorien an, bevor Sie das erste Gericht eintragen. Gäste lesen die Karte auf dem Handy, in einer Spalte, mit dem Daumen scrollend. Eine Handvoll kurzer Kategorienamen passt auf diesen Bildschirm.

Für ein typisches Café reichen die aus der Überschrift für den Start. Ordnen Sie sie so, wie Gäste an der Theke bestellen.

Widerstehen Sie dem Drang, weiter aufzuteilen. Eigene Kategorien für Espressogetränke und Filterkaffee lohnen sich bei einer langen Specialty-Karte. Bei einer kurzen sorgen sie nur für mehr Scrollen. Saisonartikel wie Eiskaffee im Sommer können in ihrer normalen Kategorie stehen. Endet die Saison, blenden Sie sie aus, und die Änderung ist live, ohne den Code neu zu drucken. Der Platoo-Leitfaden zu Struktur und Kategorien der Speisekarte geht tiefer auf die Gruppierung ein.

Erst Name und Preis, dann die Beschreibungen

Laut der Preisseite von Platoo setzt der Free-Tarif der Zahl der Gerichte in einer Speisekarte keine Grenze — das Limit ist hier also Ihre Tippgeschwindigkeit, nicht der Tarif.

Arbeiten Sie in Durchgängen.

Die Reihenfolge zählt, weil eine Karte mit allen Namen und Preisen nutzbar ist — eine Karte, in der die Hälfte der Positionen liebevoll beschrieben ist, dagegen nicht.

Die meisten Positionen einer Café-Karte brauchen keine Beschreibung. Was ein Espresso ist, weiß jeder Gast. Investieren Sie Beschreibungen dort, wo das Personal Fragen bekommt: was im Haus-Sandwich steckt, ob das Granola mit Joghurt kommt. Je eine Zeile, so formuliert, wie Sie es an der Theke sagen würden. Beispiele finden Sie im Artikel über gute Gerichtsbeschreibungen.

Schreiben Sie die Preise durchgehend im gleichen Format. Die Zutatenliste pro Gericht hat Zeit bis zum nächsten Zeitblock.

Empfehlungen: Gebäck zum Kaffee vorschlagen

Ein guter Barista fragt: „Darf es noch etwas dazu sein?“ Empfehlungen in der Speisekarte, Teil des Free-Tarifs von Platoo, erledigen dasselbe auf dem Bildschirm. Sie verknüpfen ein vorgeschlagenes Produkt mit einem Gericht, und der Gast sieht es beim Lesen der Karte.

Ein anschauliches Beispiel: Ein Gast, der sich den Cappuccino ansieht, bekommt das Mandelcroissant als Vorschlag angezeigt. Die Karte pflanzt nur die Idee.

Richten Sie jetzt ein paar Kombinationen ein, nicht für jede Position eine. Wählen Sie Gebäck, das Sie fast immer da haben, denn die Empfehlung eines ausverkauften Produkts schickt den Gast los, nach etwas zu fragen, das er nicht bekommt. Ist es doch einmal aus, blenden Sie es für den Tag aus.

Minute 9–12: Zutaten und Allergene zu jedem Gericht hinzufügen

Gehen Sie die gerade eingetragenen Gerichte noch einmal durch. Tippen Sie bei jedem die Zutaten ein und markieren Sie die enthaltenen Allergene. Der Free-Tarif von Platoo enthält beides pro Gericht, sodass Gäste die Angaben sehen, wenn sie eine Position öffnen.

Was das EU-Recht von einem Café mit loser Ware verlangt

Ein an der Theke zubereiteter Flat White und ein Croissant aus der Vitrine sind nicht vorverpackte Lebensmittel. Laut der konsolidierten Fassung der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 auf EUR-Lex macht Art. 44 Abs. 1 Buchst. a die Allergeninformation für solche Lebensmittel verpflichtend: Jede Zutat und jeder Verarbeitungshilfsstoff aus Anhang II muss angegeben werden.

Dies ist eine praktische Anleitung, keine Rechtsberatung.

Die 14 Allergene und wo sie sich auf einer Café-Karte verstecken (Milchalternativen, Gebäck, Saucen)

Anhang II derselben Verordnung, wie auf EUR-Lex veröffentlicht, listet 14 Stoffe oder Erzeugnisse auf, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen. In einem Café tauchen sie selten im Namen des Gerichts auf, lesen Sie also das Etikett jedes zugekauften Sirups, Aufstrichs und tiefgekühlten Gebäcks.

Wer Kuhmilch gegen Hafer-, Soja- oder Mandeldrink tauscht, entfernt ein Allergen und fügt ein anderes hinzu, also markieren Sie jede Option. Der Allergen-Leitfaden von Platoo behandelt die Liste ausführlicher.

Nationale Regeln unterscheiden sich: Prüfen Sie, wie Ihr Land die Information bereitgestellt haben will

Art. 44 Abs. 2 der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 erlaubt den Mitgliedstaaten laut EUR-Lex-Text, nationale Vorschriften darüber zu erlassen, auf welche Weise diese Informationen bereitgestellt werden. Ob eine Speisekarte auf dem Handy allein genügt, hängt also von Ihrem Land ab. Fragen Sie Ihre zuständige Lebensmittelüberwachung, was sie erwartet, und halten Sie eine gedruckte Karte mit denselben Allergenkennzeichnungen als Rückfallebene bereit.

Art. 15 Abs. 1 der Verordnung verlangt, ebenfalls laut EUR-Lex, verpflichtende Lebensmittelinformationen in einer Sprache, die die Verbraucher des Mitgliedstaats, in dem das Lebensmittel vermarktet wird, leicht verstehen. Der Free-Tarif zeigt eine Sprache, wählen Sie also die Landessprache.

Fotos: Was jetzt dazugehört und was warten kann

Fotos sind der Schritt, der Ihre Einrichtungszeit am ehesten ruiniert. Einen Gerichtnamen zu tippen dauert Sekunden. Das Gericht anzurichten, zu fotografieren und das Bild nachzubearbeiten nicht. Halten Sie das Fotografieren also aus der Stoppuhr heraus und betrachten Sie die 15 Minuten als Zeit für Text.

Mit fünf Fotos starten, nicht mit fünfzig

Eine Karte ohne Bilder funktioniert trotzdem. Gäste lesen zuerst Namen und Preise, und ein fehlendes Bild schadet nicht. Ein dunkles, verschwommenes schon.

Wählen Sie fünf Positionen, die über die Optik verkaufen: den Signature-Kaffee, das beste Gebäck, den Frühstücksteller, auf den Gäste zeigen. Fotografieren Sie diese und lassen Sie den Rest vorerst als Text. Laut der Preisseite von Platoo enthält der Free-Tarif Fotos der Gerichte mit Bildeditor und unbegrenzt viele Gerichte pro Speisekarte, nichts zwingt Sie also, die Serie am ersten Tag fertig zu haben.

Auch die Gerichte, die Sie als Empfehlungen in der Karte zeigen wollen, sind gute Kandidaten, denn eine Kombination ist leichter vorstellbar, wenn der Gast sie sieht.

Handyfotos am Fenster: eine Zwei-Minuten-Methode

Sie brauchen weder Kamera noch Lampe. Ein Handy und Tageslicht genügen.

Stellen Sie den Teller auf einen Tisch am Fenster, aus der direkten Sonne heraus. Schalten Sie die Deckenbeleuchtung aus, damit die Farben stimmen, und den Blitz ab. Wischen Sie die Linse sauber. Fotografieren Sie flache Gerichte wie Toast oder Tarte von oben und alles Hohe, etwa eine Schichttorte, aus einem flachen Winkel.

Machen Sie mehrere Aufnahmen, behalten Sie die schärfste, fügen Sie sie dem Gericht hinzu und bearbeiten Sie sie im Bildeditor nach. Nutzen Sie jedes Mal denselben Tisch und denselben Winkel, dann wirken auch Fotos von verschiedenen Tagen wie eine Serie.

Minute 12–15: Den QR-Code erzeugen und auf zwei Handys testen

Sind Gerichte und Allergene eingetragen, erzeugen Sie den QR-Code für die Speisekarte und laden ihn herunter. Der Free-Tarif von Platoo bietet einen QR-Code für den gesamten Betrieb, sodass jeder Tisch, die Theke und das Fenster denselben Code tragen statt eines Codes pro Tisch.

Den Code herunterladen und nicht im Bildbearbeitungsprogramm verziehen

Speichern Sie die Datei genau so, wie sie kommt. Bietet das Tool eine Vektordatei an, nehmen Sie diese für den Druck, denn sie lässt sich ohne Schärfeverlust skalieren.

Der Fehler, den Sie vermeiden sollten: die Ecken des Bildes in einem Grafikprogramm ziehen, damit es auf einen Tischaufsteller passt. Laut DENSO WAVE, dem Erfinder des QR-Codes, verzerrt das Vergrößern oder Verkleinern eines Codes mit einem Bildbearbeitungsprogramm jedes Modul und kann ihn schwer oder gar nicht lesbar machen. Legen Sie die Größe beim Export oder Druck fest und halten Sie den Code dunkel auf hellem Grund.

Die Nutzung des Codes kostet nichts: DENSO WAVE erklärt in seiner Geschichte des QR-Codes, dass das Unternehmen seine Patentrechte nicht ausübt.

Der Scan-Test in vier Punkten: iPhone, Android, mobile Daten, am Tisch sitzend

Drucken Sie ein Exemplar aus und leihen Sie sich ein zweites Handy. Gäste installieren nichts, testen Sie also so, wie sie scannen.

Prüfen Sie jedes Mal, ob sich die digitale Speisekarte im Handybrowser öffnet und die Preise ohne Zoomen lesbar sind.

Warum der gedruckte Code nie geändert werden muss

Der Code speichert eine feste Webadresse, nicht die Speisekarte. Wie der Platoo-Blog in Wie funktioniert ein QR-Code-Menü? erklärt, ändert eine Bearbeitung nur die Seite hinter dieser Adresse: Ein neuer Preis oder ein ausgeblendetes, ausverkauftes Gebäck ist sofort live, während der Ausdruck auf dem Tisch derselbe bleibt. Genau deshalb lohnt es sich, heute einmal gründlich zu testen.

Nach der Stoppuhr: drucken, platzieren und die Kontrollen der ersten Woche

Der Testdruck lässt sich scannen. Jetzt müssen die endgültigen Ausdrucke auf einem Tisch am Fenster funktionieren, Tag für Tag. Beim Drucken des QR-Codes passieren die meisten vermeidbaren Fehler.

Druckgröße, Rand und Kontrast

Die eine richtige Druckgröße für QR-Codes gibt es nicht. DENSO WAVE, der Erfinder des QR-Codes, nennt in seinem Leitfaden „How to create QR Code“ stattdessen eine Methode: Multiplizieren Sie die Zahl der Module (der kleinen Quadrate) mit der Größe eines Moduls und fügen Sie auf jeder Seite einen Rand von vier Modulen hinzu, was die Breite um 8 Module vergrößert. Im Zweifel größer drucken.

Dieser Rand, die Ruhezone, muss auf allen Seiten frei bleiben. Laut der DENSO-WAVE-Seite „Possible causes of failure in reading QR Code“ nehmen Text oder Bilder, die über oder zu nah am Code platziert sind, den Rand weg und verwischen den Kontrast zwischen hellen und dunklen Flächen. Halten Sie Logo, Rahmen und die Zeile „Zur Speisekarte scannen“ außerhalb davon und drucken Sie einen dunklen Code auf hellem Grund.

Machen Sie dann einen Probedruck, setzen Sie sich an einen Tisch und scannen Sie vom Platz eines Gastes aus. Zögert das Handy, vergrößern Sie den Code und drucken neu. Wählen Sie eine matte Oberfläche oder matte Laminierung, denn Glanz spiegelt Lampen und Sonnenlicht.

Wo der Code im Café hingehört: Theke, Tische, Fenster, To-go-Becher

Jeder Ausdruck öffnet dieselbe Speisekarte. Der Leitfaden zur Platzierung von QR-Codes zeigt weitere Varianten; in einem Café leisten diese Stellen die meiste Arbeit.

Setzen Sie neben jeden Code eine kurze Handlungsaufforderung.

Checkliste für die erste Woche: Preise, Ausverkauftes, Fragen der Gäste, beschädigte Ausdrucke

Weisen Sie das Personal vor der Öffnung ein: Die Karte öffnet sich im Handybrowser, es gibt keine App, und die Bestellung nehmen weiterhin sie selbst auf. Halten Sie ein paar gedruckte Karten als Rückfallebene bereit.

Danach diese Kontrollen in der ersten Woche:

• Preise. Jeden Morgen die Karte auf dem Handy mit der Kasse abgleichen.
• Ausverkauftes. Ausblenden, sobald es aus ist.
• Fragen der Gäste. Wiederholte Fragen deuten auf eine fehlende Beschreibung, ein fehlendes Allergen oder ein fehlendes Detail zum Lokal hin.
• Beschädigte Ausdrucke. Alles Zerkratzte, Fleckige oder sich Ablösende ersetzen.

Was der Free-Tarif nicht enthält

Bevor Sie Tischaufsteller drucken, gleichen Sie die Grenzen des Free-Tarifs mit dem Ablauf in Ihrem Café ab.

Kein Bestellen, kein Bezahlen, keine Kassenanbindung — in keinem Tarif

Platoo ist eine reine Anzeige-Speisekarte. Ein Gast scannt den Code, liest die Karte im Handybrowser, und Ihr Servicepersonal nimmt weiterhin die Bestellung auf. Es gibt kein Bestellen, kein Bezahlen, keinen Küchenbon und keine Anbindung ans Kassensystem, egal ob Sie zahlen oder nicht.

Wenn Sie die rechte Spalte brauchen, lesen Sie, was ein QR-Menü nicht kann.

Eine Speisekarte, ein Lokal, eine Sprache

Der Free-Tarif gibt Ihnen ein Restaurant und eine Speisekarte, mit unbegrenzt vielen Gerichten und, wie platoo.io angibt, ohne Limit bei den Scans. Entwürfe, das Duplizieren von Speisekarten und E-Mail-Support gibt es in den kostenpflichtigen Tarifen. Mehrere Standorte und Auswertungen pro Gericht gibt es im höchsten.

Speisekartenseiten im Free-Tarif werden von Google nicht indexiert, Gäste erreichen Ihre Karte also über den Code. Und die Karte erscheint in einer Sprache. Die Verwaltungsoberfläche gibt es in 11 Sprachen, das ändert aber nur, was Sie sehen, nicht was Gäste lesen.

Wann sich Übersetzung lohnt: Lokale mit vielen Touristen

Die automatische Übersetzung der Speisekarte in mehr als 40 Sprachen ist eine kostenpflichtige Funktion. Eine kostenlose QR-Code-Speisekarte passt zu einem Café im Viertel, dessen Stammgäste die Landessprache lesen. Bezahlen lohnt sich, wenn Touristen einen großen Teil Ihrer Gäste ausmachen.

Der nächstgelegene Beleg stammt aus dem Einzelhandel: Die Umfrage „Can’t Read, Won’t Buy – B2C“ von CSA Research aus dem Jahr 2020 unter 8.709 Verbrauchern in 29 Ländern ergab, dass 76 % der Online-Käufer lieber Produkte mit Informationen in ihrer Muttersprache kaufen. Das betrifft das Einkaufen, nicht das Essen gehen.

Aktuelle Preise finden Sie auf der Preisseite.

FAQ: Kostenlose QR-Code-Speisekarte fürs Café