Créer gratuitement un menu QR pour son café en 15 minutes : le guide pas à pas

15 minutes, est-ce réaliste ? Quand le chronomètre tient et quand il ne tient pas

Posez votre téléphone sur le comptoir, chronomètre prêt, et ouvrez un outil qui permet de créer un menu QR code gratuit pour restaurant ou café. Ce guide construit pas à pas le menu QR code d’un café, avec Platoo comme exemple concret. D’abord, vérifions si un temps de mise en place de 15 minutes tient pour votre établissement.

Ce que couvrent les 15 minutes : une courte carte de café saisie à partir d’une liste prête

Les 15 minutes sont un temps de travail réaliste, pas une promesse de Platoo. Elles valent pour un coffee shop d’environ deux douzaines d’articles, quand les noms, les prix et les allergènes tiennent déjà sur une seule feuille.

Dans ce délai, vous créez un compte, remplissez la fiche de l’établissement, saisissez les plats, indiquez les allergènes et testez le code. Tout cela tient dans l’offre gratuite qui, selon la page tarifs de Platoo, inclut un nombre illimité de plats et un QR code pour tout l’établissement.

Précision : il s’agit d’un menu de consultation, pas d’une commande par QR code. Le serveur continue de prendre la commande.

Ce qui fait dépasser les 15 minutes : carte longue, prix manquants, photos pas encore prises

La saisie est rarement ce qui ralentit. La décision, si. Scénario typique : la gérante s’arrête pour fixer le prix d’un flat white au lait d’avoine, et le chronomètre continue de tourner.

Les photos sont le piège le plus fréquent, c’est pourquoi ce guide les traite comme une étape ultérieure.

Si votre carte actuelle est un PDF, vous avez déjà la liste. Un menu PDF et un menu digital ne se comportent pas de la même façon sur un téléphone, mais le contenu se reprend tel quel.

La voie sans saisie : envoyer une photo de la carte et laisser l’équipe la saisir

Pour une longue carte, il existe une voie sans aucune saisie. Vous photographiez la carte imprimée, ou joignez le fichier, et l’envoyez à l’équipe de Platoo.

L’équipe saisit les plats, organise la structure et vous renvoie un QR code prêt. Selon le site de Platoo, cette mise en place clés en main est gratuite pour tout nouveau compte et prend, dans la plupart des cas, 24 heures au maximum.

Vous échangez l’objectif des 15 minutes contre votre propre temps. Vérifiez le résultat ensuite : vous seul savez si un prix photographié est encore à jour.

Avant de lancer le chrono : préparer le contenu de la carte

Laissez l’ordinateur fermé pour l’instant et prenez un stylo. Le chronomètre ne tient que si chaque plat, chaque prix et chaque allergène est déjà écrit, car chercher une information prend plus de temps que de la saisir.

La fiche de préparation sur une page : plat, prix, catégorie, allergènes

Donnez à chaque article une ligne et quatre colonnes, le tout sur une seule page.

Les catégories d’une carte de café sont en général évidentes : cafés, boissons fraîches, petit-déjeuner, viennoiseries.

Pour la dernière colonne, vérifiez chaque recette au regard des 14 allergènes de l’annexe II du règlement (UE) n° 1169/2011, tel que publié sur EUR-Lex ; l’étape allergènes plus bas les énumère. Lisez les étiquettes des viennoiseries achetées, des sirops et des boissons végétales au lieu de deviner.

L’offre gratuite de Platoo enregistre les ingrédients et les allergènes de chaque plat : notez donc la liste des ingrédients partout où vous la connaissez déjà. Les descriptions peuvent attendre. N’écrivez une courte ligne que là où le nom ne parle pas de lui-même, et lisez plus tard ce guide pour rédiger les descriptions de plats.

Les infos de l’établissement à réunir une fois : horaires, adresse, Wi-Fi, réseaux sociaux

Le profil de l’établissement demande un nom, un logo, des horaires et une adresse. Écrivez les horaires jour par jour, y compris celui qui diffère, et notez le mot de passe Wi-Fi et vos liens vers les réseaux sociaux.

Regarder d’abord un menu terminé : la démo en ligne

Ouvrez le menu de démonstration sur votre téléphone avant de construire quoi que ce soit. Aucun compte n’est nécessaire.

Faites défiler comme le ferait un client et remarquez le peu de texte qui tient à côté d’un plat. Cela vous indique la longueur de vos propres lignes.

Choisissez aussi la langue du menu. L’offre gratuite en affiche une, alors rédigez la fiche dans la langue du pays. L’étape allergènes plus bas explique pourquoi.

Minutes 0 à 3 : créer un compte gratuit et remplir la fiche de l’établissement

Lancez le chronomètre. Votre fiche de préparation est à côté du clavier, et les trois premières minutes vont à la partie que les clients voient avant le moindre plat : la fiche de l’établissement.

S’inscrire et nommer l’établissement

L’inscription est l’étape la plus courte de tout le guide. Ouvrez la page d’inscription de Platoo, créez le compte et saisissez le nom du café exactement comme il figure sur votre enseigne. Les clients vérifient ce nom pour s’assurer qu’ils ont scanné le bon code : évitez abréviations et surnoms internes.

Vous pouvez rester sur l’offre gratuite. Selon la page tarifs de Platoo, le plan Free couvre un restaurant et un menu, avec menu en ligne et fiche d’établissement inclus. Pour un seul café, c’est tout ce qu’il faut : un menu QR code gratuit pour restaurant, créé avec un outil de création de menu QR, suffit ici.

Remplissez ensuite le profil de l’établissement : nom, logo, horaires et adresse. Si le fichier du logo n’est pas sur cet ordinateur, ajoutez-le plus tard. Les modifications sont en ligne sans toucher au code imprimé.

Horaires, adresse et bouton d’itinéraire

Reprenez les horaires directement depuis votre fiche de préparation, y compris les jours où vous fermez plus tôt. Un client qui trouve la page un dimanche soir ne devrait pas avoir à appeler pour apprendre que vous fermez à midi.

Écrivez l’adresse comme une application de cartographie la reconnaîtrait. La fiche de l’établissement comporte un bouton d’itinéraire, utile seulement s’il mène à votre porte. C’est surtout important pour les touristes, qui choisissent souvent où prendre leur petit-déjeuner à quelques rues de là.

Mot de passe Wi-Fi et réseaux sociaux : les détails que les clients demandent au personnel

Comptez combien de fois votre barista épelle le mot de passe Wi-Fi pendant le rush du matin. Le mettre sur la fiche de l’établissement fait passer cette question du comptoir à l’écran du client. Saisissez-le avec soin : un mot de passe erroné entraîne plus de questions que pas de mot de passe du tout.

Ajoutez vos réseaux sociaux en dernier. Les clients qui ont aimé l’endroit peuvent vous suivre depuis la même page de menu digital — une page web ordinaire, ouverte dans le navigateur du téléphone, sans application à installer.

Regardez le chronomètre. Vous devriez être autour de trois minutes.

Minutes 3 à 9 : créer les catégories et ajouter les plats avec leurs prix

La fiche de l’établissement est remplie et le chronomètre affiche trois minutes. Les six minutes suivantes sont de la saisie, la plus longue partie de cette mise en place pas à pas.

Une structure de catégories adaptée à un café : cafés, boissons fraîches, petit-déjeuner, viennoiseries

Créez les catégories avant d’ajouter le moindre plat. Le client lit la carte sur un téléphone, sur une seule colonne, en faisant défiler du pouce. Une poignée de noms de catégories courts tient sur cet écran.

Pour un coffee shop classique, celles du titre suffisent pour démarrer. Rangez-les dans l’ordre où les clients commandent au comptoir.

Résistez à l’envie de découper davantage. Des catégories séparées pour les boissons à base d’espresso et le café filtre ont du sens sur une longue carte de spécialités. Sur une courte, elles ne font qu’allonger le défilement. Les articles de saison, comme les boissons glacées en été, peuvent rester dans leur catégorie habituelle. À la fin de la saison, vous les masquez, et la modification est en ligne sans réimprimer le code. Le guide de Platoo sur la structure et les catégories du menu approfondit le regroupement.

D’abord le nom et le prix, les descriptions ensuite

Selon la page tarifs de Platoo, l’offre gratuite ne limite pas le nombre de plats d’un menu : la limite, ici, c’est votre vitesse de frappe, pas l’offre.

Travaillez par passes.

L’ordre compte, car une carte avec tous les noms et tous les prix est utilisable, alors qu’une carte dont la moitié des articles est soigneusement décrite ne l’est pas.

La plupart des articles d’une carte de café n’ont pas besoin de description. Tout client sait ce qu’est un espresso. Réservez les descriptions à ce qu’on demande au personnel : ce qu’il y a dans le sandwich maison, si le granola est servi avec du yaourt. Une ligne chacun, écrite comme vous le diriez au comptoir. Vous trouverez des exemples dans l’article sur la rédaction des descriptions de plats.

Saisissez les prix dans le même format partout. Gardez la liste des ingrédients de chaque plat pour le bloc de minutes suivant.

Les recommandations : associer une viennoiserie au café

Un bon barista demande : « Avec ceci, quelque chose à manger ? » Les recommandations dans le menu, incluses dans l’offre gratuite de Platoo, font la même chose à l’écran. Vous associez un article suggéré à un plat, et le client le voit en lisant le menu.

Exemple illustratif : un client qui regarde le cappuccino se voit proposer le croissant aux amandes. Le menu ne fait que semer l’idée.

Créez quelques associations maintenant, pas une pour chaque article. Choisissez des viennoiseries que vous avez presque toujours, car recommander un article épuisé pousse le client à demander quelque chose qu’il ne peut pas avoir. S’il vient à manquer, masquez-le pour la journée.

Minutes 9 à 12 : ajouter ingrédients et allergènes à chaque plat

Reprenez les plats que vous venez de saisir. Pour chacun, tapez les ingrédients et indiquez les allergènes qu’il contient. L’offre gratuite de Platoo inclut les deux pour chaque plat, et les clients les voient en ouvrant un article du menu.

Ce que le droit de l’UE exige d’un café qui vend des denrées non préemballées

Un flat white servi au comptoir et un croissant pris dans la vitrine sont des denrées non préemballées. Selon la version consolidée du règlement (UE) n° 1169/2011 sur EUR-Lex, l’article 44, paragraphe 1, point a), rend l’information sur les allergènes obligatoire pour ces denrées : tout ingrédient ou auxiliaire technologique de l’annexe II doit être indiqué.

Ce guide est pratique, il ne constitue pas un conseil juridique.

Les 14 allergènes et où ils se cachent dans une carte de café (laits végétaux, viennoiseries, sauces)

L’annexe II du même règlement, telle que publiée sur EUR-Lex, énumère 14 substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances. Dans un coffee shop, ils apparaissent rarement dans le nom du plat : lisez donc l’étiquette de chaque sirop, pâte à tartiner et viennoiserie surgelée achetés.

Remplacer le lait de vache par une boisson à l’avoine, au soja ou aux amandes retire un allergène et en ajoute un autre : indiquez donc chaque option. Le guide des allergènes de Platoo détaille la liste.

Les règles nationales diffèrent : vérifiez comment votre pays veut que l’information soit fournie

L’article 44, paragraphe 2, du règlement (UE) n° 1169/2011, dans le texte d’EUR-Lex, permet aux États membres d’adopter des mesures nationales sur les moyens de mettre cette information à disposition. Qu’un menu sur téléphone suffise à lui seul dépend donc de votre pays. Demandez à votre autorité nationale de sécurité alimentaire ce qu’elle attend, et gardez une carte imprimée de secours avec les mêmes mentions d’allergènes.

L’article 15, paragraphe 1, du règlement, toujours selon EUR-Lex, exige que les informations obligatoires figurent dans une langue facilement compréhensible par les consommateurs de l’État membre où la denrée est commercialisée. L’offre gratuite affiche une langue : choisissez celle du pays.

Photos : ce qu’il faut ajouter maintenant et ce qui peut attendre

Les photos sont l’étape la plus susceptible de faire exploser votre temps de mise en place. Taper le nom d’un plat prend quelques secondes. Le dresser, le photographier et retoucher l’image, non. Gardez donc la photo hors chronomètre et considérez les 15 minutes comme du temps pour le texte.

Démarrer avec cinq photos, pas cinquante

Un menu sans images fonctionne quand même. Les clients lisent d’abord les noms et les prix, et une image manquante ne gâche rien. Une image sombre et floue, si.

Choisissez cinq articles qui se vendent à l’œil : le café signature, la meilleure viennoiserie, l’assiette de petit-déjeuner que les clients montrent du doigt. Photographiez-les et laissez le reste en texte pour l’instant. Selon la page tarifs de Platoo, l’offre gratuite comprend les photos de plats avec un éditeur d’images et un nombre illimité de plats par menu : rien ne vous oblige à terminer la série dès le premier jour.

Les plats que vous comptez mettre en avant comme recommandations sont aussi de bons candidats, car une association est plus facile à imaginer quand le client la voit.

Photos au téléphone près d’une fenêtre : une méthode en deux minutes

Pas besoin d’appareil photo ni de lampe. Un téléphone et la lumière du jour suffisent.

Posez l’assiette sur une table près d’une fenêtre, à l’abri du soleil direct. Éteignez les plafonniers pour garder des couleurs fidèles et coupez le flash. Essuyez l’objectif. Photographiez du dessus les plats plats comme un toast ou une tarte, et en contre-plongée tout ce qui est haut, comme un gâteau à étages.

Prenez plusieurs clichés, gardez le plus net, ajoutez-le au plat et retouchez-le dans l’éditeur d’images. Utilisez toujours la même table et le même angle : des photos prises à des jours différents formeront quand même une série.

Minutes 12 à 15 : générer le QR code et le tester sur deux téléphones

Une fois les plats et les allergènes saisis, il reste à créer un QR code pour le menu du restaurant et à le télécharger. Le plan Free de Platoo donne un QR code pour tout l’établissement : chaque table, le comptoir et la vitrine portent le même code, et non un code par table.

Télécharger le code et ne pas l’étirer dans un logiciel de retouche

Enregistrez le fichier tel quel. Si l’outil propose un fichier vectoriel, utilisez-le pour l’impression : il s’agrandit sans perdre en netteté.

L’erreur à éviter : tirer sur les coins de l’image dans un logiciel de mise en page pour l’adapter à un chevalet de table. Selon DENSO WAVE, l’inventeur du QR code, agrandir ou réduire un code avec un outil de retouche d’images déforme chaque module et peut le rendre difficile, voire impossible, à lire. Fixez la taille à l’export ou à l’impression, et gardez un code foncé sur fond clair.

L’utilisation du code ne coûte rien : dans son historique du QR code, DENSO WAVE indique qu’elle n’exerce pas ses droits de brevet.

Le test de scan en quatre points : iPhone, Android, données mobiles, assis à table

Imprimez un exemplaire et empruntez un second téléphone. Les clients n’installeront rien : testez donc comme ils scannent.

À chaque fois, vérifiez que la page du menu digital s’ouvre dans le navigateur du téléphone et que les prix se lisent sans zoomer.

Pourquoi le code imprimé n’a jamais besoin de changer

Le code contient une adresse web fixe, pas le menu. Comme l’explique le blog Platoo dans Comment fonctionne un menu QR code ?, une modification ne change que la page derrière cette adresse : un nouveau prix ou une viennoiserie épuisée masquée sont en ligne aussitôt, tandis que l’impression sur la table reste la même. C’est justement pour cela qu’il vaut la peine de tester soigneusement une fois, aujourd’hui.

Après le chrono : imprimer, placer et faire les vérifications de la première semaine

L’impression de test se scanne. Il faut maintenant que les impressions définitives fonctionnent sur une table près d’une fenêtre, jour après jour. C’est à l’impression du QR code que se produisent la plupart des erreurs évitables.

Taille d’impression, marge et contraste

Il n’existe pas une seule bonne taille d’impression pour un QR code. DENSO WAVE, l’inventeur du QR code, propose plutôt une méthode dans son guide « How to create QR Code » : multipliez le nombre de modules (les petits carrés) par la taille d’un module, puis ajoutez une marge de quatre modules de chaque côté, ce qui ajoute 8 modules à la largeur. Dans le doute, imprimez plus grand.

Cette marge, la zone de silence, doit rester vide de tous les côtés. La page de DENSO WAVE « Possible causes of failure in reading QR Code » indique qu’un texte ou une image placés sur le code ou trop près de lui suppriment la marge et brouillent le contraste entre zones claires et foncées. Gardez le logo, le cadre et la mention « Scannez pour voir le menu » en dehors, et imprimez un code foncé sur fond clair.

Faites ensuite une impression d’essai, asseyez-vous à une table et scannez depuis la place d’un client. Si le téléphone hésite, agrandissez le code et réimprimez. Choisissez une finition mate ou une plastification mate, car le brillant reflète les lampes et le soleil.

Où placer le code dans un café : comptoir, tables, vitrine, gobelets à emporter

Chaque impression ouvre le même menu. Le guide de placement des QR codes présente d’autres dispositions ; dans un coffee shop, ces emplacements font l’essentiel du travail.

Ajoutez un court appel à l’action à côté de chacun.

Check-list de la première semaine : prix, articles épuisés, questions des clients, impressions abîmées

Briefez l’équipe avant l’ouverture : le menu s’ouvre dans le navigateur du téléphone, il n’y a pas d’application, et c’est toujours elle qui prend la commande. Gardez quelques cartes imprimées en secours.

Ensuite, faites ces vérifications pendant la première semaine :

• Prix. Comparer chaque matin le menu sur un téléphone avec la caisse.
• Articles épuisés. Les masquer dès qu’ils manquent.
• Questions des clients. Des questions répétées signalent une description, un allergène ou une information sur l’établissement manquants.
• Impressions abîmées. Remplacer tout ce qui est rayé, taché ou décollé.

Ce que l’offre gratuite n’inclut pas

Avant d’imprimer des chevalets, comparez les limites de l’offre gratuite avec le fonctionnement de votre café.

Ni commande, ni paiement, ni liaison avec la caisse, quelle que soit l’offre

Platoo est un menu de consultation. Le client scanne le code, lit le menu dans le navigateur du téléphone, et votre serveur prend toujours la commande. Il n’y a ni commande, ni paiement, ni bon de cuisine, ni liaison avec la caisse, que vous payiez ou non.

Si vous avez besoin de la colonne de droite, lisez ce qu’un menu QR ne sait pas faire.

Un menu, un établissement, une langue

L’offre gratuite vous donne un restaurant et un menu, avec un nombre illimité de plats et, comme l’indique platoo.io, aucune limite de scans. Les brouillons de menu, la duplication de menus et le support par e-mail font partie des offres payantes. Plusieurs établissements et les statistiques par plat sont réservés à l’offre la plus élevée.

Les pages de menu de l’offre gratuite ne sont pas indexées par Google : les clients arrivent sur la vôtre par le code. Et le menu s’affiche dans une seule langue. L’interface d’administration existe en 11 langues, mais cela change ce que vous voyez, pas ce que lisent les clients.

Quand la traduction justifie de payer : les établissements fréquentés par les touristes

La traduction automatique du menu, qui couvre plus de 40 langues, est une fonction payante. Un outil gratuit de menu QR convient à un café de quartier dont les habitués lisent la langue locale. Payer commence à avoir du sens quand les touristes représentent une grande part de votre clientèle.

La donnée la plus proche vient du commerce de détail : l’enquête de CSA Research « Can’t Read, Won’t Buy – B2C » de 2020, menée auprès de 8 709 consommateurs dans 29 pays, a montré que 76 % des acheteurs en ligne préfèrent acheter des produits présentés dans leur langue maternelle. Il s’agit d’achats, pas de restauration.

Les tarifs actuels sont sur la page tarifs.

FAQ : le menu QR code gratuit pour restaurant et café