Come creare gratis il menu QR del tuo bar in 15 minuti: guida passo passo

15 minuti sono realistici? Quando il cronometro regge e quando no

Appoggia il telefono sul bancone con il cronometro pronto e apri uno strumento che ti dia un QR code per il menu del ristorante gratis. Questa guida costruisce passo passo il menu con QR code di un bar, con Platoo come esempio pratico. Prima, però, verifichiamo se 15 minuti di configurazione sono realistici per il tuo locale.

Cosa coprono i 15 minuti: un breve menu da bar digitato da una lista già pronta

Se ti chiedi come creare un menu con QR code gratis e quanto tempo serve, 15 minuti sono un tempo di lavoro realistico, non una promessa di Platoo. Valgono per un bar con un paio di dozzine di voci, quando nomi, prezzi e allergeni sono già su un unico foglio.

In questo tempo crei un account, compili la pagina del locale, inserisci i piatti, segni gli allergeni e provi il codice. Tutto rientra nel piano gratuito che, secondo la pagina dei prezzi di Platoo, include piatti illimitati e un QR code per l’intero locale.

Nota bene: si tratta di un menu solo da consultare, non di ordini tramite QR. L’ordinazione la prende ancora il cameriere.

Cosa fa sforare i 15 minuti: menu lunghi, prezzi mancanti, foto non ancora scattate

Raramente è la digitazione a rallentare. Sono le decisioni. Uno scenario tipico: la titolare si ferma a decidere il prezzo di un flat white con bevanda all’avena, e il cronometro continua a correre.

Le foto sono la trappola più comune, per questo la guida le tratta come un passaggio successivo.

Se il tuo menu attuale è un PDF, hai già la lista. Un menu in PDF e un menu digitale si comportano in modo diverso sul telefono, ma il contenuto si trasferisce direttamente.

La strada senza digitare: invia una foto del menu e lascia che il team lo inserisca

Per un menu lungo esiste una strada senza digitare nulla. Fotografi il menu stampato, oppure alleghi il file, e lo invii al team di Platoo.

Il team inserisce i piatti, organizza la struttura e ti restituisce un QR code pronto. Secondo il sito di Platoo, questa configurazione chiavi in mano è gratuita per ogni nuovo account e nella maggior parte dei casi richiede al massimo 24 ore.

Scambi l’obiettivo dei 15 minuti con il tuo tempo. Controlla il risultato dopo: solo tu sai se un prezzo fotografato è ancora attuale.

Prima di far partire il cronometro: prepara i contenuti del menu

Per ora lascia chiuso il portatile e prendi una penna. Il cronometro regge solo se ogni piatto, ogni prezzo e ogni allergene sono già scritti, perché cercare informazioni costa più tempo che digitarle.

Il foglio di preparazione su una pagina: piatto, prezzo, categoria, allergeni

Dai a ogni voce del menu una riga e quattro colonne, tutto su un’unica pagina.

Le categorie del menu di un bar di solito sono ovvie: caffetteria, bevande fredde, colazione, dolci e lievitati.

Per l’ultima colonna, confronta ogni ricetta con i 14 allergeni dell’allegato II del Regolamento (UE) n. 1169/2011, come pubblicato su EUR-Lex; il passaggio sugli allergeni più avanti li elenca. Leggi le etichette di brioche acquistate, sciroppi e bevande vegetali invece di andare a intuito.

Il piano gratuito di Platoo memorizza ingredienti e allergeni per piatto, quindi annota l’elenco degli ingredienti ovunque tu lo conosca già. Le descrizioni possono aspettare. Scrivi una riga breve solo dove il nome non si spiega da sé, e leggi più tardi questa guida su come scrivere le descrizioni dei piatti.

I dati del locale da raccogliere una volta: orari, indirizzo, Wi-Fi, social

Il profilo del locale richiede nome, logo, orari e indirizzo. Scrivi gli orari giorno per giorno, compreso quello diverso dagli altri, e annota la password del Wi-Fi e i link ai tuoi social.

Guarda prima un menu finito: la demo dal vivo

Apri il menu demo sul telefono prima di costruire qualsiasi cosa. Non serve un account.

Scorrilo come farebbe un cliente e nota quanto poco testo sta accanto a un piatto. Ti dice quanto devono essere brevi le tue righe.

Decidi anche la lingua del menu. Il piano gratuito ne mostra una, quindi scrivi il foglio nella lingua del posto. Il passaggio sugli allergeni più avanti spiega perché.

Minuti 0-3: crea un account gratuito e compila la pagina del locale

Fai partire il cronometro. Il foglio di preparazione è accanto alla tastiera, e i primi tre minuti vanno alla parte che i clienti vedono prima di qualsiasi piatto: la pagina del locale.

Registrati e dai un nome al locale

La registrazione è il passaggio più breve di tutta la guida. Apri la pagina di registrazione di Platoo, crea l’account e inserisci il nome del bar esattamente come compare sull’insegna. I clienti controllano quel nome per essere sicuri di aver scansionato il codice giusto, quindi niente abbreviazioni né soprannomi interni.

Puoi restare sul piano gratuito. Secondo la pagina dei prezzi di Platoo, il piano Free copre un ristorante e un menu, con menu online e pagina del locale inclusi. Per un singolo bar è tutto ciò che serve, ed è per questo che qui basta un QR code per il menu del ristorante gratis, creato con un generatore di menu QR.

Poi compila il profilo del locale: nome, logo, orari e indirizzo. Se il file del logo non è su questo computer, aggiungilo più tardi. Le modifiche vanno online senza toccare il codice stampato.

Orari, indirizzo e il pulsante delle indicazioni stradali

Copia gli orari direttamente dal foglio di preparazione, compresi i giorni in cui chiudi prima. Un cliente che trova la pagina la domenica sera non dovrebbe dover telefonare per scoprire che chiudi a pranzo.

Scrivi l’indirizzo come lo riconoscerebbe un’app di mappe. La pagina del locale ha un pulsante per le indicazioni stradali, che serve solo se porta alla tua porta. Conta soprattutto per i turisti, che spesso scelgono dove fare colazione a un paio di vie di distanza.

Password del Wi-Fi e social: i dettagli che i clienti chiedono al personale

Conta quante volte il tuo barista detta la password del Wi-Fi durante il picco del mattino. Mettere la password del Wi-Fi sulla pagina del locale sposta quella domanda dal bancone allo schermo del cliente. Scrivila con attenzione, perché una password sbagliata genera più domande di nessuna password.

Aggiungi i social per ultimi. I clienti a cui è piaciuto il locale possono seguirti dalla stessa pagina del menu digitale, che è una normale pagina web aperta nel browser del telefono, senza app da installare.

Guarda il cronometro. Dovresti essere vicino ai tre minuti.

Minuti 3-9: crea le categorie e aggiungi i piatti con i prezzi

La pagina del locale è compilata e il cronometro segna tre minuti. I sei minuti successivi sono di digitazione, il tratto più lungo di questa configurazione passo passo.

Una struttura di categorie adatta a un bar: caffetteria, bevande fredde, colazione, dolci e lievitati

Crea le categorie prima di aggiungere un solo piatto. Il cliente legge il menu sul telefono, in una sola colonna, scorrendo con il pollice. Una manciata di nomi di categoria brevi sta su quello schermo.

Per un bar tipico, quelle del titolo bastano per cominciare. Mettile nell’ordine in cui i clienti ordinano al bancone.

Resisti alla tentazione di suddividere ancora. Categorie separate per le bevande a base di espresso e per il caffè filtro hanno senso in una lunga lista di specialty. In una breve aggiungono solo scorrimento. I prodotti stagionali, come le bevande fredde d’estate, possono stare nella loro categoria abituale. Quando la stagione finisce li nascondi, e la modifica va online senza ristampare il codice. La guida di Platoo su struttura e categorie del menu approfondisce come raggruppare.

Prima nome e prezzo, poi le descrizioni

Secondo la pagina dei prezzi di Platoo, il piano gratuito non pone limiti al numero di piatti in un menu, quindi il limite qui è la tua velocità di digitazione e non il piano.

Lavora a passate.

L’ordine conta perché un menu con tutti i nomi e i prezzi è utilizzabile, mentre un menu con metà delle voci descritte con cura non lo è.

La maggior parte delle voci del menu di un bar non ha bisogno di descrizione. Ogni cliente sa cos’è un espresso. Usa le descrizioni per ciò che viene chiesto al personale: cosa c’è nel panino della casa, se la granola è servita con lo yogurt. Una riga ciascuna, scritta come la diresti al bancone. Trovi esempi nell’articolo su come scrivere le descrizioni dei piatti.

Scrivi i prezzi sempre nello stesso formato. Lascia l’elenco degli ingredienti di ogni piatto al prossimo blocco di minuti.

I suggerimenti: abbinare un dolce al caffè

Un buon barista chiede: «Qualcosa da mangiare insieme?». I suggerimenti nel menu, inclusi nel piano gratuito di Platoo, fanno lo stesso sullo schermo. Colleghi un prodotto suggerito a un piatto, e il cliente lo vede mentre legge il menu.

Un esempio illustrativo: a un cliente che guarda il cappuccino viene suggerito il cornetto alle mandorle. Il menu si limita a piantare l’idea.

Imposta ora pochi abbinamenti, non uno per ogni voce. Scegli dolci che hai quasi sempre, perché suggerire un prodotto esaurito spinge il cliente a chiedere qualcosa che non può avere. Se finisce, nascondilo per la giornata.

Minuti 9-12: aggiungi ingredienti e allergeni a ogni piatto

Riprendi i piatti appena inseriti. Per ognuno scrivi gli ingredienti e segna gli allergeni che contiene. Il piano gratuito di Platoo include entrambi per ogni piatto, così i clienti li vedono quando aprono una voce del menu.

Cosa chiede il diritto UE a un bar che vende alimenti non preimballati

Un flat white preparato al bancone e un cornetto preso dalla vetrina sono alimenti non preimballati. Secondo il testo consolidato del Regolamento (UE) n. 1169/2011 su EUR-Lex, l’articolo 44, paragrafo 1, lettera a), rende obbligatoria per questi alimenti l’informazione sugli allergeni: va indicato ogni ingrediente o coadiuvante tecnologico elencato nell’allegato II.

Questa è una guida pratica, non una consulenza legale.

I 14 allergeni e dove si nascondono nel menu di un bar (bevande vegetali, lievitati, salse)

L’allegato II dello stesso regolamento, come pubblicato su EUR-Lex, elenca 14 sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze. In un bar compaiono di rado nel nome del piatto, quindi leggi l’etichetta di ogni sciroppo, crema spalmabile e lievitato surgelato che acquisti.

Sostituire il latte vaccino con bevande all’avena, alla soia o alla mandorla toglie un allergene e ne aggiunge un altro, quindi segna ogni opzione. La guida agli allergeni di Platoo tratta l’elenco più nel dettaglio.

Le regole nazionali cambiano: verifica come il tuo Paese vuole che l’informazione sia resa disponibile

L’articolo 44, paragrafo 2, del Regolamento (UE) n. 1169/2011, nel testo di EUR-Lex, consente agli Stati membri di adottare disposizioni nazionali sulle modalità con cui queste informazioni sono rese disponibili. Se basti il solo menu sul telefono dipende dal tuo Paese. Chiedi all’autorità sanitaria competente cosa si aspetta e tieni un menu stampato di riserva con le stesse indicazioni sugli allergeni.

L’articolo 15, paragrafo 1, del regolamento, sempre secondo EUR-Lex, richiede che le informazioni obbligatorie sugli alimenti compaiano in una lingua facilmente comprensibile dai consumatori dello Stato membro in cui l’alimento è commercializzato. Il piano gratuito mostra una lingua, quindi scegli quella del posto.

Foto: cosa aggiungere subito e cosa può aspettare

Le foto sono il passaggio che più rischia di mandare all’aria i tuoi tempi di configurazione. Digitare il nome di un piatto richiede secondi. Impiattarlo, fotografarlo e sistemare l’immagine no. Tieni quindi la fotografia fuori dal cronometro e considera i 15 minuti come tempo per il testo.

Parti con cinque foto, non con cinquanta

Un menu senza immagini funziona lo stesso. I clienti leggono prima nomi e prezzi, e un’immagine mancante non fa danni. Una scura e sfocata sì.

Scegli cinque voci che vendono con l’aspetto: il caffè della casa, il dolce migliore, il piatto della colazione che i clienti indicano col dito. Fotografa quelle e lascia il resto come testo, per ora. Secondo la pagina dei prezzi di Platoo, il piano gratuito include le foto dei piatti con un editor di immagini e piatti illimitati per menu, quindi nulla ti obbliga a completare la serie il primo giorno.

Anche i piatti che vuoi mettere in evidenza come suggerimenti nel menu sono buoni candidati, perché un abbinamento si immagina meglio quando il cliente lo vede.

Foto con il telefono vicino a una finestra: un metodo da due minuti

Non servono macchina fotografica né lampada. Bastano un telefono e la luce del giorno.

Metti il piatto su un tavolo vicino a una finestra, lontano dal sole diretto. Spegni le luci a soffitto perché i colori restino fedeli e disattiva il flash. Pulisci l’obiettivo. Scatta dall’alto per i piatti bassi, come un toast o una crostata, e da un’angolazione bassa per tutto ciò che è alto, come una torta a strati.

Fai diversi scatti, tieni il più nitido, aggiungilo al piatto e sistemalo nell’editor di immagini. Usa ogni volta lo stesso tavolo e la stessa angolazione: anche le foto scattate in giorni diversi sembreranno una serie unica.

Minuti 12-15: genera il QR code e provalo su due telefoni

Con piatti e allergeni inseriti, genera il QR code e scaricalo. Il piano Free di Platoo dà un QR code per l’intero locale, così ogni tavolo, il bancone e la vetrina portano lo stesso codice invece di uno per tavolo.

Scarica il codice e non deformarlo in un editor di immagini

Salva il file esattamente com’è. Se lo strumento offre un file vettoriale, usalo per la stampa, perché si ridimensiona senza perdere nitidezza.

L’errore da evitare è trascinare gli angoli dell’immagine in un programma di grafica per adattarla a un segnatavolo. Secondo DENSO WAVE, l’azienda che ha inventato il QR code, ingrandire o rimpicciolire un codice con uno strumento di fotoritocco deforma ogni modulo e può renderlo difficile o impossibile da leggere. Imposta la dimensione al momento dell’esportazione o della stampa, e mantieni il codice scuro su sfondo chiaro.

Usare il codice non costa nulla: nella sua storia del QR code, DENSO WAVE dichiara di non esercitare i propri diritti di brevetto.

Il test di scansione in quattro punti: iPhone, Android, dati mobili, seduti al tavolo

Stampa una copia e fatti prestare un secondo telefono. I clienti non installeranno nulla, quindi prova come scansionano loro.

Ogni volta, verifica che la pagina del menu digitale si apra nel browser del telefono e che i prezzi si leggano senza zoomare.

Perché il codice stampato non deve mai cambiare

Il codice contiene un indirizzo web fisso, non il menu. Come spiega il blog di Platoo in Come funziona un menu con QR code?, una modifica cambia solo la pagina dietro quell’indirizzo: un nuovo prezzo o un dolce esaurito nascosto vanno online subito, mentre la stampa sul tavolo resta la stessa. Aggiornare il menu senza ristampare è il motivo per testare con cura una volta, oggi.

Dopo il cronometro: stampa, posiziona e fai i controlli della prima settimana

La stampa di prova si scansiona. Ora le stampe definitive devono funzionare su un tavolo accanto alla finestra, giorno dopo giorno. È nella stampa del QR code che si verifica la maggior parte degli errori evitabili.

Dimensione di stampa, margine e contrasto

Non esiste un’unica dimensione di stampa corretta per un QR code. DENSO WAVE, l’azienda che ha inventato il QR code, indica invece un metodo nella sua guida «How to create QR Code»: moltiplica il numero di moduli (i quadratini) per la dimensione di un modulo, poi aggiungi un margine di quattro moduli su ogni lato, che aggiunge 8 moduli alla larghezza. Nel dubbio, stampa più grande.

Quel margine, la zona di rispetto, deve restare vuoto su tutti i lati. La pagina di DENSO WAVE «Possible causes of failure in reading QR Code» spiega che testi o immagini posti sopra o troppo vicino al codice eliminano il margine e attenuano il contrasto tra zone chiare e scure. Tieni il logo, la cornice e la scritta «Inquadra per il menu» fuori da quell’area, e stampa un codice scuro su sfondo chiaro.

Poi fai una stampa di prova, siediti a un tavolo e scansiona dal posto di un cliente. Se il telefono esita, ingrandisci il codice e ristampa. Scegli una finitura opaca o una plastificazione opaca, perché il lucido riflette lampade e luce del sole.

Dove mettere il codice in un bar: bancone, tavoli, vetrina, bicchieri da asporto

Ogni stampa apre lo stesso menu. La guida al posizionamento dei QR code mostra altre soluzioni; in un bar sono questi i punti che fanno quasi tutto il lavoro.

Accanto a ciascuno metti una breve call to action.

Checklist della prima settimana: prezzi, prodotti esauriti, domande dei clienti, stampe danneggiate

Spiega tutto al personale prima dell’apertura: il menu si apre nel browser del telefono, non c’è nessuna app e l’ordinazione la prendono ancora loro. Tieni qualche menu stampato di riserva.

Poi fai questi controlli durante la prima settimana:

• Prezzi. Ogni mattina confronta il menu sul telefono con la cassa.
• Prodotti esauriti. Nascondili appena finiscono.
• Domande dei clienti. Le domande ripetute segnalano una descrizione, un allergene o un dettaglio del locale mancante.
• Stampe danneggiate. Sostituisci tutto ciò che è graffiato, macchiato o si sta staccando.

Cosa non include il piano gratuito

Prima di stampare i segnatavolo, confronta i limiti del piano gratuito con il modo in cui funziona il tuo bar.

Niente ordini, pagamenti o collegamento al POS, con nessun piano

Platoo è un menu solo da consultare. Il cliente scansiona il codice, legge il menu nel browser del telefono e il cameriere prende ancora l’ordinazione. Non ci sono ordini, pagamenti, comande per la cucina né collegamento al POS, che tu paghi o no.

Se ti serve la colonna di destra, leggi cosa non può fare un menu QR.

Un menu, un locale, una lingua

Il piano Free di Platoo, un menu digitale gratis per ristorante con una sola sede, ti dà un ristorante e un menu, con piatti illimitati e, come indica platoo.io, nessun limite di scansioni. Bozze dei menu, duplicazione dei menu e assistenza via email sono nei piani a pagamento. Più sedi e le statistiche per piatto sono nel piano più alto.

Le pagine dei menu del piano gratuito non sono indicizzate da Google, quindi i clienti arrivano alla tua tramite il codice. E il menu viene mostrato in una sola lingua. L’interfaccia di amministrazione è disponibile in 11 lingue, ma questo cambia ciò che vedi tu, non ciò che leggono i clienti.

Quando la traduzione vale la spesa: locali frequentati dai turisti

La traduzione automatica del menu, che copre più di 40 lingue, è una funzione a pagamento. Uno strumento gratuito per il menu QR va bene per un bar di quartiere i cui clienti abituali leggono la lingua locale. Pagare comincia ad avere senso quando i turisti sono una quota importante dei tuoi clienti.

Il dato più vicino arriva dal commercio al dettaglio: il sondaggio di CSA Research «Can’t Read, Won’t Buy – B2C» del 2020, su 8.709 consumatori in 29 Paesi, ha rilevato che il 76% degli acquirenti online preferisce comprare prodotti con informazioni nella propria lingua madre. Si parla di acquisti, non di ristorazione.

I costi attuali sono nella pagina dei prezzi.

FAQ: QR code per il menu del ristorante gratis, anche per il bar